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La Chapelle-EZGRANDVIN photo vin    
Vinsobres  
Propriétaire : François Vallot  
Millésime :2012  
Couleur :rouge  
Encépagement :Grenache,Syrah, Mourvèdre.  
Alc % Vol :14 °  
Volume :75 cl
Conditionnement : Caisse de 6    
   
 
- 42%   8.50 Prix : 4.95 € la bouteille
29.70 € la caisse de 6 bouteilles
 
     
 
 
 
Service   IMPRIMER FICHE map
Conservation :A boire et pourra se conserver encore quelques années.  
Température de service :18°  
La dégustation  
L'œil :Rouge grenat très soutenue.  
Le nez :Le nez est puissant à dominante de fruits noirs très mûrs(cerises noires,prunes,quetsches)mais aussi floral(violette)associés à des notes épicées voire balsamiques et de sous-bois subtilement chargées de notes fumées.  
En bouche :En bouche, l’attaque est très puissante. L’acidité est présente et les tannins surprenants par leur caractère et leur structure. Le profil aromatique s’affirme et se confirme, se détend et s’ouvre sur les fruits noirs, les épices(réglisse), les bois frais(écorce,mousse) et précieux(laqués). C’est un vin avec beaucoup de corps mais aussi de pointes, un vin très contrasté néanmoins gourmand et complexe avec une très, très belle finale aromatique.  
Côté cuisine :  
Carpaccio de boeuf/parmesan/champignons. Plat: Parmentier de canard ou épaule d’agneau confite à la broche. Gibier à poils.  
 
  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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