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Le Sacre-EZGRANDVIN photo vin    
Vin de Savoie  
Propriétaire : Earl La Gerbelle-QUENARD Claude et Fils  
Millésime :2012  
Couleur :rouge  
Encépagement :Mondeuse 100%  
Alc % Vol :11,5°  
Volume :75 cl
Conditionnement : Caisse de 6    
   
 
- 60%   11.50 Prix : 4.60 € la bouteille
27.60 € la caisse de 6 bouteilles
 
     
 
 
 
Service   IMPRIMER FICHE map
Conservation :A boire et pourra se garder encore quelques années.  
Température de service :16 à 18°  
La dégustation  
L'œil :Robe rouge pourpre.  
Le nez :Le nez s’exprime avec force dès la première olfaction et montre un vin à la personnalité remarquable: notes fraîches de fleurs(cyclamen et violette)s’entremêlent aux arômes plus complexes d’herbes médicinales,de bois odorants et de torréfaction.  
En bouche :En bouche, l’attaque est franche soutenue par une acidité vive,quasi mordante. Les tannins sont plutôt astringents et donnent dur elief au centre bouche. Le corps du vin reste léger et aérien presque vibrant et jamais fatiguant. L’harmonie ici est une promenade sur une corde raide….riche d’émotions. En rétro-olfaction, le profil aromatique s’affirme, avec des notes d’herboristerie, de feuilles de thés semi fermentées(oolong),d’épices vertes et de fleurs et devient le coeur et le point de force du vin, grâce aussi à une très longue persistance. Epoustouflant!  
Côté cuisine :  
Entrée/Snack: Fromage de montagne et Savoie particulièrement Plat: gibier à plume, légumes terreux et champignons. Cuissons lentes. Fondue bourguignonne  
 
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